काठमाडौं । शरीरलाई स्वस्थ राख्न नट्स खाने सल्लाह दिइन्छ । यदि तपाईं स्वस्थ खाजा खोज्दै हुनुहुन्छ भने, नट्स तपाईंको लागि राम्रो विकल्प हुन सक्छ ।
यसमा प्रोटिन, निकोटिनिक एसिड, थायमिन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, मिनरल्स, आइरन, फस्फोरस र अन्य धेरै पोषक तत्वहरू पाइन्छ । धेरैले गलत तरिकाले खाने गर्छन् । सही तरिकाले नट खाएमा स्वास्थ्यलाई धेरै फाइदा मिल्छ ।
यसले तपाईंलाई धेरै रोगहरूबाट बचाउन मद्दत गर्दछ । त्यसोभए हामी तपाईलाई केहि यस्ता नट्सका बारेमा बताउछौं, जुन तपाईका लागि फाइदाजनक छ र तिनीहरूलाई खाने सही तरिका के हो ।
बदाम: बदामले खराब कोलेस्ट्रोल घटाउन र राम्रो कोलेस्ट्रोल बढाउन मद्दत गर्छ । यसमा एन्टिअक्सिडेन्ट, एन्टी इन्फ्लेमेटरी गुण, राम्रो फ्याट, प्रोटिन र भिटामिन ई पर्याप्त मात्रामा पाइन्छ । बदामले बुढ्यौलीका लक्षणहरू कम गर्छन्। बदाम खाँदा मुटुसँग सम्बन्धित रोग पनि कम हुन्छ ।
यसरी खानुहोस् बदाम:
-यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले बादाम काँचो खान सक्नुहुन्छ वा ५/ ६ वटा बदाम रातभर पानीमा भिजाएर तिनीहरूको छाला निकालेर बिहान खानुहोस् ।
-बदामको तेललाई सलाद वा तरकारीको माथि छर्केर मात्र प्रयोग गर्न सकिन्छ ।
-बदामलाई सुकाएर धूलो बनाउने । त्यसपछि यो स्मूदी, खिर र सलाद मा प्रयोग गर्न सकिन्छ ।
-यदि तपाइँले डेयरी उत्पादनहरू राम्ररी पचाउन सक्नुहुन्न भने, तपाइँ आफ्नो आहारमा बदामको दूध समावेश गर्न सक्नुहुन्छ ।
ओखर: ओखरमा ओमेगा ३ प्रशस्त हुन्छ । यो तपाईको मस्तिष्कको स्वास्थ्यको लागि फाइदाजनक छ। ओखरले कोलेस्ट्रोल कम गर्न र हृदय रोगको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्दछ । यसका लागि अखरोटलाई रातभर पानीमा भिजाएर भोलिपल्ट खानुहोस् । यसले पाचनमा मद्दत गर्छ ।
ओखर खाने सही तरिका:
-ओखर सलादमा थप्न सकिन्छ ।
-ओखर दैनिक राती भिजाउनुहोस् । तपाईं यसलाई अर्को दिन खान सक्नुहुन्छ ।
-ओखरलाई स्मूदी वा शेकमा पनि थप्न सकिन्छ ।
ओखरलाई भुट्नुहोस् । त्यसपछि तिनीहरूलाई पीस गर्नुहोस् र हावा नपस्ने भाडामा बन्द गरेर राख्नुहोस् । यसलाई तपाईले खिर, पराठा, रोटी र स्यान्डविचमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ ।
काजू: अनुसन्धानका अनुसार काजूमा पाइने स्टेरिक एसिडले एलडीएल स्तर घटाउन मद्दत गर्छ । तिनीहरू प्रोटिन, राम्रो बोसो र म्यांगनीज, जिंक, म्याग्नेसियम जस्ता खनिजहरूले भरपूर हुन्छन् । जसले मुटु रोगको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्छ ।
काजू यसरी खानुहोस्:
-तपाईं खाजाको रूपमा काजू खान सक्नुहुन्छ ।
-काजू सलाद, फलफूल, स्मूदी र खिर आदिलाई गार्निस गर्न पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ ।
-यसको प्यूरी बनाउनुहोस् । यसलाई स्यान्डविचमा प्रयोग गर्न सकिन्छ ।
-काजूको दूधबाट मिल्कसेक र स्मूदी बनाउन सकिन्छ ।
पिस्ता:पिस्ता खाँदा मुटुको स्वास्थ्य, हेमोग्लोबिनको स्तर, प्रतिरक्षा प्रणालीमा सुधार हुन्छ । मधुमेहका बिरामीका लागि पनि यो फाइदाजनक हुन्छ ।
कसरी खाने:
-पिस्ता खाने सबैभन्दा राम्रो उपाय ब्रेकफास्टमा सादा खाने अर्थात् यसमा नुन मिसाउनु हुँदैन ।
-सादा भुटेको पिस्ता पनि सलादमा मिसाउन सकिन्छ ।
-पिस्तालाई पौष्टिक बनाउन नुन नभएको
