सैजन (शित्तल चिनी) विभिन्न किसिमका रोगका बिरामीलाई औषधिका रुपमा प्रयोग गरिन्छ । सर्दी, खोकी, घाँटी तथा छातिको समस्यामा यो अचुक औषधि मानिन्छ । शित्तल चिनी तरकारी बनाएर वा उसिनेर पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ । पानीमा उमालेर त्यसलाई पिउनु पनि निकै फाइदाजनक हुन्छ । श्वासप्रश्वासका समस्या भएका बिरामीलाई पनि उपयुक्त हुन्छ ।
शित्तल चिनीको सुप स्वास्थ्यका लागि सबैभन्दा राम्रो हुन्छ । यसका प्रचुर मात्रामा भिटामिन सी पाइन्छ । यसबाहेक बिटा केरोलिन, प्रोटिनसहित थुप्रै पौष्टिक तत्वहरु पनि यसमा हुन्छन् । म्यागेनिज, म्याग्नेसीयम, पोटासीयम र फाइबर पनि अत्याधिक हुन्छ ।
कसरी बनाउने सुप ?
शित्तल चिनीलाई छोटा-छोटा टुक्रा बनाउनुस् । दुई कप पानीलाई उमाल्नुस् । उम्लिएको पानीमा काटिएका सजिवनको टुक्रा राखिदिनुस् । यसमा तपाईं चाहानुहुन्छ भने शित्तल चिनीको पात पनि हाल्न सक्नुहुन्छ । उम्लिएर पानी आधा भएपछि सजिवनको बोक्रा निकालेर गुदीलाई मात्रै राख्नुस् । यसमा थोरै कालो मरिच र नुन राखे पिउनुस् ।
शित्तल चिनीका सुपका फाइदाहरु
१. शित्तल चिनीको सुप सेवानले यौन स्वास्थ्यलाई सुन्तुलनमा राख्न सकिन्छ । यसले महिला र पुरुषको यौन स्वास्थ्यमा सामन खालको प्रभाव छोड्छ । यसले वैवाहिक र यौन जीवनलाई सुखीराख्न सहयोग गर्छ ।
२. शित्तल चिनीमा एन्टी ब्याक्टेरियल गुणहरु पनि हुन्छन् । जसले अन्य विभिन्न संक्रमणहरुबाट सुरक्षित राख्न मद्दत गर्छ ।
३. शित्तल चिनीको सुपले पाचन प्रणालीलाई पनि चुस्त राखिदिन्छ । यसमा भएको फाइबरले कब्जियतको समस्या हुन दिँदैन ।
४. दमका बिरामीहरुलाई पनि सजिवन फाइदाजनक हुन्छ । चिसो गढेर सर्दी भोगिरहेका र घाँटी तथा छातिमा समस्या भएकाहरुलाई यसले विशेष फाइदा पुर्‍याउँछ ।
५. शित्तल चिनीको सुप रगतको सफाइमा सहयोगी हुन्छ । रगत सफा भएपछि मान्छेको अनुहारमा पनि चमक आउँछ ।
६. मधुमेह नियन्त्रणमा राख्न पनि डाक्टरहरुले शित्तल चिनीको सुप प्रयोग गर्न सल्लाह दिन्छन् ।