काठमाडौँ । वर्षातको समय छ । यतिबेला झाडापखालाको डर पनि तेत्तिकै रहन्छ । साथै बाहिरको खानेकुरा खाँदा धेरैजसो मानिसलाई कब्जियत, एसिडिटी र झाडापखाला जस्ता समस्या हुने गरेको छ । यस्तो अवस्थामा डाक्टरहरुले हलुका खानेकुरा जस्तै दलिया, ओट्स, सुप आदि खान आग्रह गर्छन् ।

कब्जियतबाट राहत
यदि तपाई पनि पखाला वा कब्जियतबाट हैरान हुनुहुन्छ भने अब घरमै मुगको सूप बनाएर हेर्न सक्नुहुन्छ । स्वादिलो ​​हुनुका साथै स्वास्थ्यका लागि पनि निकै फाइदाजनक मानिन्छ । यसलाई बनाउने विधि धेरै सजिलो छ। आउनुहोस्, मुगको सूप बनाउने विधि के हो जानौं।

मुगको सुप घरमै बनाउनुहोस्
घरमा मुगको सूप बनाउनको लागि तपाईले एक कप हरियो मुंगलाई राम्ररी धुनु पर्छ र यसलाई ४० मिनेटको लागि भिजाउनु पर्छ। यस बाहेक तपाईलाई तीन कप पानी, एक चम्चा जीरा, हरियो खुर्सानी, अदुवा, बेसार, रातो खुर्सानी, नुन र हरियो धनियाको साथमा केही मसला चाहिन्छ।

अब मुगको सुप बनाउनको लागि भिजेको मुग, पानी, जीरा, अदुवा र सबै सामग्रीलाई प्रेसर कुकरमा राख्नु पर्छ, त्यसपछि कुकरको ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र कम्तिमा ३ देखि ४ वटा सीटी बज्न पर्खनुहोस्। कुकरले तीन पटक सिट्टी बजाउँदा चिसो पार्नुहोस्।

यसैबीच एउटा प्यानमा आधा चम्चा तेल तताएर त्यसमा जीरा हाल्नुहोस्, जीरा सुनौलो भएमा कुकरको मुग र पानी हालेर राम्ररी मिलाउनुहोस्, त्यसपछि ५ मिनेटसम्म उमाल्नुहोस्। उमालेपछि त्यसमा हरियो धनिया हाल्नुहोस्। अब ग्यास बन्द गरेर एउटा भाँडोमा निकालेर सर्भ गर्नुहोस्।

आफ्नो इच्छा अनुसार तरकारी थप्नुहोस्
यदि तपाइँ चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ यस सूपमा तपाइँको मनपर्ने तरकारीहरू जस्तै प्याज, टमाटर, गाजर आदि थप्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाइँ यो सूपलाई थप स्वादिष्ट बनाउन चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ यसमा कागतीको रस वा दही पनि थप्न सक्नुहुन्छ।

पखाला र कब्जियतबाट राहत

यस सूपको मद्दतले तपाई पखाला र कब्जियत जस्ता समस्याबाट बच्न सक्नुहुन्छ। यसले पाचन प्रणालीलाई शान्त र नियन्त्रणमा राख्न मद्दत गर्छ। एसिडिटीका कारण हुने जलनलाई हटाउन पनि मुगको सुप निकै फाइदाजनक मानिन्छ । यो सूप प्रोटिन र फाइबरको पनि राम्रो स्रोत हो, जसले तपाईंलाई ऊर्जावान महसुस गर्न मद्दत गर्छ।