काठमाडाैँ । आइतबार होस् वा सोमबार, हरेक दिन अण्डा खाने मानिसहरु धेरै छन्। तर के तपाईंले हरेक दिन खाइरहनुभएको अण्डा ताजा छ कि छैन भनेर चेक जाँच गर्नु भएकाे छ ? धेरै पटक यस्तो हुन्छ कि अण्डा खाँदा हामीले राम्ररी बुझ्न सक्दैनौं कि अण्डा खराब हो कि राम्रो ? तपाईले बजारबाट अण्डा ल्याएपछि पहिले जाँच गर्नुहोस् कि त्यो खराब वा राम्रो छ ?
अण्डामा धेरै पोषक तत्वहरू पाइन्छ जुन शरीरका लागि निकै फाइदाजनक हुन्छ । अण्डामा प्रचुर मात्रामा प्रोटिन पाइन्छ । तर, कतिपयले नजानेरै बिग्रिएको अण्डा पनि खान्छन् । जसका कारण उनीहरुको स्वास्थ्यमा नकारात्मक असर परेको छ । आज हामी तपाइँलाई केहि विशेष टिप्स बताउनेछौ जसको माध्यमबाट तपाइँ ताजा र खराब अण्डा पहिचान गर्न सक्नुहुन्छ।
धेरै पटक हामी बजारबाट धेरै अण्डा ल्याएर फ्रिजमा राख्छौं। अण्डाको बारेमा एउटा राम्रो कुरा यो हो कि तिनीहरू लामो समयसम्म राख्छन्। धेरै पटक यस्तो हुन्छ कि मानिसहरुले आफ्नो एक्सपायरी डेट जाँच नगरी अण्डा खान्छन् । जुन धेरै रोगहरुको घर हो । यस्तो अवस्थामा अण्डाको ताजापन यसरी जाँच्नुहोस्।
फ्लोटिंग परीक्षण
यदि तपाईं बिग्रिएको वा ताजा अण्डा परीक्षण गर्न चाहनुहुन्छ भने, एउटा भाँडो लिनुहोस् र त्यसमा अण्डा राख्नुहोस्। यस्तो अवस्थामा ताजा अण्डा तुरुन्तै भाँडामा डुब्छ । जहाँ पुरानो र बिग्रिएको अण्डा पानीमा तैरन थाल्छ । यदि अण्डा तैरिन थाल्यो भने बुझ्नुहुन्छ कि यो पूर्ण रूपमा बिग्रिएको छ। यसलाई तुरुन्तै फाल्नुहोस्।
अण्डा फुटाउनुहोस्
तपाईंले स्पट टेस्ट मार्फत ताजा र बिग्रेको अण्डाहरू बीच सजिलै छुट्याउन सक्नुहुन्छ। यस्तो अवस्थामा अण्डा तोड्ने प्रयास गर्नुहोस्। यदि अण्डाको पहेँलो भागमा रातो दाग वा कुनै किसिमको रङ छ भने त्यसलाई तुरुन्तै फालिदिनुहोस् । अण्डाको रंग परिवर्तन हुनु खराब अण्डाको लक्षण हो।
गन्ध परीक्षण
अण्डा राम्रो वा नराम्रो गन्धबाट पनि थाहा पाउन सकिन्छ । यदि अण्डाबाट कडा गन्ध आउछ भने बुझ्नुपर्छ कि अण्डा खराब छ।
